2008年4月下旬から2010年2月下旬までメルボルンで生活。現在日本で今後の自分を模索しています。そんな中で起こった・感じた出来事をつらつらと書いていきます。
ゆきぼんのとりあえず書いてみよう
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テスト返却
2009-03-31-Tue  CATEGORY: 学校
学校始まって初めてのテストが返却された。
返却された、とはいえ、また戻すんだけど。
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調理師が製品になった瞬間
2009-03-16-Mon  CATEGORY: 先生のひとこと
職場安全学担当のMichelle先生のひとこと
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Prepare Appetisers and Salads Lesson2
2009-03-10-Tue  CATEGORY: 調理実習
Prepare Appetisers and Salads の2回目。
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第1回味噌製作(第1回 天地返し)
2009-03-04-Wed  CATEGORY: 手前味噌編
2月6日の作業からの経過報告。
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Prepare Appetisers and Salads Lesson1
2009-03-03-Tue  CATEGORY: 調理実習
さて、Organise and Prepare Food(基本)のレッスンが5回終わって、今度は火曜と木曜の先生がそれぞれ別の単元のレシピを教えることに。(これまではOrganise and Prepare Foodの5回のレシピを火曜と木曜の両方でやっていた)
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実習の先生のひとこと(3)
2009-03-03-Tue  CATEGORY: 先生のひとこと
Mark先生のひとこと
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だし醤油を味わう
2009-03-01-Sun  CATEGORY: 食の異文化交流編
私にとってはなじみのある食材でも、違う国の人からしたら未体験の食材・・・。
そんな食材を他国の人に紹介してみた、というレポート記事。
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